银行存款保本是指存款只保证本金安全，收益率不一定能达到。银行存款保本保息是指存款既保证本金安全，又保证收益率能达到。
目前普通定期存款、七天通知存款、零存整取、整存整取、大额存单等产品是保本保息的存款。而结构性存款是保本型产品，收益不完全保证（只会保证一部分收益）。