在通货膨胀下，投资者可以通过以下方式来尝试跑赢消费者物价指数（CPI）：

1.股票投资：股票市场通常能够在通货膨胀时期获得较好的表现。投资者可以选择投资具有稳定盈利和良好前景的公司股票，以获得长期增值。

2.不动产投资：房地产等不动产投资通常能够抵御通货膨胀的影响，因为房产通常会随着通货膨胀而升值。投资者可以考虑投资房地产基金或房地产信托等不动产投资工具。

3.商品投资：部分商品价格会受到通货膨胀的影响而上涨，投资者可以考虑投资黄金、原油等商品来对冲通货膨胀风险。

4.债券投资：虽然债券通常会受到通货膨胀的影响而贬值，但一些特定类型的债券，如通胀保值债券或浮动利率债券，可以帮助投资者在一定程度上对冲通货膨胀风险。

5.多元化投资组合：建立多元化的投资组合可以降低整体风险并提高投资回报。投资者可以根据个人风险偏好和投资目标，合理配置股票、债券、不动产、商品等资产。

6.定期调整投资组合：随着通货膨胀水平的变化，投资者应定期评估自己的投资组合，根据市场情况和个人目标进行调整，以确保投资组合能够有效对冲通货膨胀风险。

总的来说，要想在通货膨胀下跑赢CPI，投资者需要根据市场情况和个人情况，选择合适的投资标的，建立多元化的投资组合，并定期进行调整和优化。同时，也要密切关注宏观经济环境和通货膨胀数据，及时调整投资策略。