年夜饭，应该是我们一年之中最期待的一顿饭。在最具仪式感的除夕之夜，漂泊的游子都回到了家中，无论相隔多远，一年的相思与悲喜，都融在了这桌团圆饭中。

而今年，因为疫情的原因，各地都提倡“就地过年”，让年夜饭这个主题悄然发生了变化，外卖年夜饭、网购年夜饭、半成品年夜饭等新兴形式成了许多家庭的选择。

但无论怎么变，年夜饭吃顿好的是中国人几千年以来的共识。从鸡鸭鱼肉，到瓜果零食，再到水饺汤圆，品种之丰富多彩，既是为来年讨个好彩头，也藏着吉祥的寓意。

这场从南到北的夜宴，五星级酒店又会用怎样的菜单，来传递浓浓的年味儿呢？

1、北京瑰丽酒店·乡味小厨中餐厅

位于北京东三环的瑰丽酒店，正对面便是京城地标中央电视台。作为瑰丽在中国的首间酒店，古典时尚并存，将个性化设计与老北京风格相融合，营造出舒适温馨的住宅感受。

米其林一星乡味小厨中餐厅以烹饪地道丰盛的北方传统佳肴闻名，拥有老北京人喜爱的经典菜式，开业多年仍然生意火爆。在这里吃年夜饭可谓京韵十足，是众多美食老饕们的私藏餐厅。

乡味小厨中餐厅今年推出等多款阖家欢聚套餐，囊括果木烤牛肋、红烧四喜丸子、蒙古烤宁夏滩羊腿等丰富菜式，还有小厨精品果木烤鸭、麻婆豆腐等珍馐美味，佐以传统节庆主食小枣年糕、饺子及京味炒红果，带来视觉与味觉双重盛宴，在红红火火中感受新春的喜悦。

地址：北京市朝阳区呼家楼京广中心

2、北京嘉里大酒店·海天阁中餐厅

嘉里大酒店隶属于香格里拉集团，与嘉里中心和购物中心为一体。其海天阁中餐厅古香古色，遍布着不少中国文化元素：棱格窗、鸟笼、笼屉......海天阁的美食亦是如此，打造地道传统粤菜，也力求创新。

海天阁最被人津津乐道的，要属在京城屈指一数的烤鸭，其崇尚古法枣木烤鸭制法，出炉的烤鸭果香味浓郁、外酥内嫩。这道招牌美食让几年前低调的中餐厅一举成为食客们追捧的名店。

海天阁中餐厅在春节期间依然沿袭传统，推出多款阖家团圆宴套餐。从精致头盘，到粤式慢火靓汤，到寓意吉祥的鱼，再到象征喜庆团聚的盆菜，与传统的手工饺子和甜品，暖胃又暖心。

而传统食材的混搭也颇具创意，比如松茸酱炒西班牙黑猪肉、水发海参搭配胶原蛋白满满的猪肘、鲜鲍鱼搭配瑶柱等，将食材的搭配运用到了极致。

还有寓意着“年年高”的新年传统美食年糕，秉承传统工艺，选用优质燕窝、南瓜，加入冰片糖与生姜熬制的糖水，口感丝滑软糯又带着一丝姜香味。

地址：北京市朝阳区光华路1号

3、中国大饭店

同属香格里拉集团的中国大饭店，自1990年开业起，每年接待数百名各国政要、商务客人，享有“第二国宾馆”之称。

其多间餐厅和酒廊被美食爱好者推崇，包括以淮粤美食为主的夏宫中餐厅、具有亚洲特色的咖啡苑、流淌着下午茶香气的大堂酒廊等。

其中尤以夏宫中餐厅最受青睐。它作为香格里拉集团中式菜品牌餐厅，开业至今已有整整30年了，从传统淮扬菜、粤菜，到如今京味菜，一直传承经典，以味为本。而装修风格则秉承了中式的恢宏大气，金红相间色彩呈现出喜庆与优雅。

今年中国大饭店针对新年特别推出了福牛贺岁、牛转钱坤、金牛迎春三款外带家宴套餐。每款都寓意满满，菜品丰富。

地址：北京市朝阳区建国门外大街一号中国大饭店会议大厅西门

4、北京三里屯通盈中心洲际酒店·盈中餐

三里屯通盈中心洲际酒店位于北京时尚地标三里屯，酒店独特的六边形外观颇为抢眼，当夜晚灯光亮起，彰显出时尚感和科技感，呈现出一个带有未来风情的酒店。

位于酒店三层的“盈”中餐以粤菜见长，其餐厅氛围亦与食物相辅相成，将中国古建筑中的元素选作装饰，辅以景观绿植和暖意灯光，舒适明快且不失时尚。坐在餐厅一边品尝美食，一边通过环绕式落地窗能俯瞰三里屯全貌，绝对令人心旷神怡。

盈中餐推出三款盈春团年宴：双喜盈门、六福盈春、十全十美，缔造专属全家欢乐的洲际时光。

包含粤菜传统古法风味捞起荷香鸡，寓意着讨喜彩头；醋鱼子牛油果蛋白蟹肉塔，有着富贵盈门之意；另有凉菜四小碟、六味碟等，本帮粤味俱全，皆大欢喜。

另外还有臻选十位套餐。山帝仕单一麦芽威士忌火焰烧鸭，红红火火；金银蒜蒸波士顿龙虾、锦上添花......令阖家团圆气氛升温。

地址：北京三里屯通盈中心洲际酒店3层

5、北京王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅

王府井希尔顿酒店地处北京王府井大街，离故宫和天安门广场很近，地理位置优越。

秦唐中餐厅位于酒店的五层，取中国历史上最为强盛繁华的两个王朝为名，进入餐厅就能感受到浓重的历史氛围，门口的古钱币饰物让人秒穿越回古代。

餐厅则汇集了北方各地特色美食佳肴，囊括了北方菜的精髓及新派北京菜，色香味俱全。

今年春节，北京王府井希尔顿酒店准备好了三种年夜饭的打开方式：可以在秦唐中餐厅享用年夜饭，可以在家中享用限量版酒店资深大厨上门烹饪的美食，也可以享受配送到家的美食外卖礼篮。

秦唐中餐厅推出4-10人堂食用餐的四款年夜饭菜单，菜单兼顾京味菜、北方菜和粤菜，囊括招牌北京烤鸭、香烤宁夏滩羊排等招牌美食，更有黑豚骨、老虎斑等精选食材端上餐桌。

全家人在秦唐中餐厅品尝着团圆套餐，感受着秦时的气度与唐代的风韵，颇有些应景。

地址：北京市东城区王府井东街8号

6、北京金融街威斯汀大酒店·宴会厅

坐落在金融街北侧的北京金融街威斯汀大酒店，与西单购物中心、前门等北京标志性景点相隔不远。金融街街道车水马龙，花岗岩与玻璃交错的酒店楼体赫然挺立，与四周略微单调的办公楼形成鲜明对比。置身酒店内，温馨的灯光营造出一种闹中取静的舒适感。

延续着这份温馨，北京金融街威斯汀大酒店打造了福牛闹春、牛运恒通、哞生发财三套全新形式的年夜饭以及外带盆菜，可以选择在酒店宴会厅以“北京小市”为主题的佳宴中体验酒店特有的年味儿，也可以选择将酒店的年夜饭搬回家，安心温暖地过新年。

这三套菜单每一套都备有十八道菜，用料十足，老少皆宜，卤味、海鲜、家常美味等俱全，寓意着红红火火过大年。

地址：北京西城区金融大街丙9号

7、北京怡亨酒店 乔治餐厅

作为全球奢华精品酒店成员之一，怡亨酒店位于北京CBD中心区域，毗邻著名的侨福芳草地购物中心，酒店收藏有萨尔瓦多达利、安迪沃霍尔等多位艺术大师的作品，这些藏品让酒店更具时尚和艺术气息。进入酒店中的游客，都会情不自禁被这个独具艺术气息的地方所吸引。

乔治餐厅是酒店内的休闲时尚餐厅，主打亚洲和国际经典菜肴，菜式独具匠心。总有不少游客会慕名前来餐厅打卡，坐在带有艺术气息的餐厅内，品尝着国际美食，有种与味蕾共同开始旅行的奇妙感。

乔治餐厅今年也精心炮制了包括经典地中海式西餐、扒金枪鱼鱼柳、番茄浓汤、扒北海道扇贝、勃艮第烩牛肉、牛肝菌意大利米饭、提拉米苏等一系列招牌佳肴在内的年夜饭套餐，让那些即使选择在北京的异乡人，也能体会到记忆里熟悉的年味。

地址：北京市朝阳区东大桥路9号北京侨福芳草地F1